Ron Zacapa XO

Un solo sorbo de Ron Zacapa XO nos sumerge en una espiral de sabores que van desde el chocolate, el tabaco o el caramelo hasta los recuerdos propios de la barrica como pueden ser las notas ahumadas y de café.

Es, sin duda alguna, el resultado de una esmerada elaboración, en el que se mezclan rones añejados de 6 a 25 años, que reposan luego un tiempo extra en barricas de roble francés que han almacenado anteriormente cognac. Su envejecimiento es también digno de mención por un motivo de altura, y es que Ron Zacapa XO envejece en las tierras altas de Quetzaltenango, a 2300 metros sobre el nivel del mar, en uno de los centros de añejamiento más altos del mundo. Allí, adquiere lentamente su sabor y carácter durante varios años.

Por todo ello Ron Zacapa XO es un ron premium que, además de “envejecer por encima de las nubes”, ha sido galardonado en numerosas ocasiones y que cuenta con miles de fieles consumidores en todo el mundo.

NOTA DE CATA

Color: Color caoba oscuro con lágrima casi inamovible.

Olor: Amplia gama de pasificados y maderas, notas melosas y especiadas, vainilla, almendra, chocolate y toques tostados.

Sabor: Enorme profundidad, sabor a nuez tostada, vainilla, almendras y especias bien balanceadas. Final memorable, majestuoso, con recuerdo de vainilla, especias, frutas y maderas.

DETALLES DE ELABORACIÓN

Zacapa sólo utiliza el jugo del primer prensado de la caña de azúcar, conocido como miel virgen. A la hora de comenzar la fermentación, añaden su propia cepa de levadura, extraída de la piña, lo que le confiere al ron un carácter único y exquisito.Su nobleza excepcional se logra gracias a un envejecimiento de hasta 25 años a 2.300 metros de altitud, descansando en barricas con memoria de Bourbon, Jerez, Pedro Ximénez y en último término, en barricas de roble francés que han contenido Cognac. Permanece en la barrica de roble americano, entre 1 y 3 años.